Ingrédients :
- pour la pâte :
- 1 sachet de préparation
- pour pâte à pizza Demarle
- 150 g d'eau
- 30 g d'huile d'olive
- 250 g de farine
- pour la garniture :
- 140 g de coulis de tomate
- 100 g de chiffonnade
- 1 oignon
- 15 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 150 g de champignons de Paris émincés
- 2 boules de mozzarella
- 4 c à s de lamelles de parmesan
- origan séché
Préparation :
- préchauffer le four à 230°
- mettre dans le bol, la farine, l'eau, l'huile et le sachet et programmer 2 minutes fonction épi
- puis laisser reposer 10 minutes à température ambiante
- pendant ce temps préparer la garniture, faire suer les champignons dans une poêle puis les réserver
- mettre dans le bol l'oignon coupé en deux et l'ail puis mixer 5 secondes à vitesse 5
- racler les bords à l'aide d'une spatule, ajouter 15 g d'huile d'olive puis régler 5 minutes à 100° vitesse 1
- étaler la pâte finement en l'étirant à la main et la poser sur la plaque huilée et laisser reposer 10 minutes, former un léger rebord qui retiendra la garniture à la cuisson
- couvrir avec une fiche couche de coulis de tomate
- répartir la chiffonnade
- puis les champignons
- puis les oignons
- puis les lamelles de parmesan
- puis la mozzarella coupées en tranches
- et enfin saupoudrer d'origan
- cuire 20 minutes