Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de Maiwenn
J'ai juste ajouté des dés de jambon et utilisé une pâte feuilletée
Ingrédients :
- 400 g de poireaux surgelés
- 20 g de dés de jambon
- 2 c à s de moutarde
- 2 œufs
- 100 g de lait
- 150 g de crème liquide
- 70 g de fromage râpé
- 1 pâte feuilletée
- sel et poivre
Préparation :
- faire suer les poireaux émincés dans une poêle avec un peu de beurre puis réserver
- Mettre dans le bol, les œufs, la crème, le lait, sel, poivre, le fromage râpé puis mixer 40 secondes à vitesse 3
- Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond de pâte à l'aide d'une fourchette
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner le fond de pâte de moutarde
- Déposer les poireaux émincés et bien égouttés sur le fond de pâte
- puis parsemer de dés de jambon
- Préchauffer le four à 200°
- Verser la préparation sur le fond de pâte
- puis enfournez la quiche pour 40 minutes