Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 16 crevettes
- du tartare
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- préparer la pâte feuilletée
- préchauffer le four à 190°
- étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie découper la pâte en partant du centre vers les bords ( les triangles sont ainsi découpés)
- retirer l'excédent de pâte tout autour
- disposer des noisettes de tartare sur chaque triangle
- puis répartir le tartare sur toute la surface de chaque triangle
- disposer une crevette sur le haut de chaque triangle
- rouler les croissants
- déposer les croissants sur une feuille de cuisson silicone
- les dorer avec un jaune d’œuf délayé dans 15 ml d'eau
- faire cuire 20 minutes
Conseil :
- je congèle les croissants crus et je les sors du congélateur 30 minutes avant de les passer au four